相知无远近，万里尚为邻。今年是山东开展国际友好城市结好40周年，40年来，山东及全省各地各部门广交朋友，深化合作，共谋发展。 即日起，齐鲁网、闪电新闻将推出《山东友城40年》专栏报道，聚焦友城友人，通过他们背后的故事讲述山东友城40年。

今天，我们来认识一位在山东酿酒多年的的德国工匠——泰山原浆啤酒技术顾问格哈特·卢特哈德，听听他和山东的故事。

齐鲁网·闪电新闻济南10月13日讯（记者 杨丽 张伟 苏发东）时间回到1997年，德国人格哈特·卢特哈德漂洋过海来到山东，从此开启了与山东情缘。在他的带领下，中国第一支上面发酵的原浆啤酒问世，打破了国内单一下面酵母发酵啤酒局面。同事们亲切称呼他“老卢”，彷佛他就是一个土生土长的“山东老乡”。

德国工匠结缘山东22年，潜心“酿造”中国生活

1994 年，57岁的格哈特·卢特哈德来到中国，命中注定一般，他被这片神秘的土地深深吸引了。1997 年，卢特哈德再次来到中国，这一次，他的目的地是山东泰安，在这里，他成为泰山啤酒有限公司技术顾问和总酿造师。

图片来源《山东画报》

中国啤酒市场上百年来，几乎都是同质化的普通淡爽型啤酒，这对于从小热爱酿酒的“老卢”来说，是莫大的遗憾。

凭着一股对啤酒的“匠心”精神，老卢扎根在了山东大地上。22年来，每到三月和十月，老卢就会“如约而至”，来到山东待上2个月。在他的带领下，2010年中国第一支上面发酵的原浆啤酒——泰山原浆啤酒“7天鲜活”问世，打破了国内单一下面酵母发酵啤酒的局面。

引进先进技术，填补国内啤酒酿造技术空白

泰山原浆啤酒的工艺标准，在老卢的带领下不断提高，填补了国内啤酒酿造技术空白。“老卢”还主导引进了“啤酒波浪式煮沸”新技术，每年可节约蒸汽成本 800 万元，较中国传统技术节能 50% 以上，推进了中国啤酒生产的绿色革命。

图片来源《山东画报》

他引进并研发的原浆啤酒上面发酵技术，填补了国内空白，同时该技术以小麦替代50%以上的进口大麦，每年可减少大麦进口200万吨，为国家节约大量外汇，并对推动中国小麦农业产业化，加速部分地区农民脱贫具有重要意义。

为了感谢“老卢”对中国啤酒产业做出的贡献，2015年,山东省政府常务会议授予卢特哈德“山东省荣誉公民”称号。“老卢”也受到了来自中国政府最高层面上的认可，2018 年，被授予“中国政府友谊奖”称号。

热衷参加同事婚礼，同事眼中的“山东老乡”

与中国结缘的二十多年，山东已经成为“老卢”的第二故乡。在同事们眼中，老卢爱吃中国做法的鸡鱼肉，爱吃中国的米线火锅，而这吃饭的喜好就像个山东人。